来源：上游新闻记者刘晓熹

编辑/苏航

“一碗烟火气，抚慰万千不如意”，对“食”的讲究是对生活最大的温柔。

历时一个多月的上游“食”大飚榜活动圆满划上句号。期间专家们的深度点评，趣味横生的试吃活动，令“食”大飙榜高潮迭起……

每张奖牌背后是沉甸甸的荣誉，更有艰辛和汗水，每一份努力而坚定的脚步都是作数的！

“一花独放不是春，万紫千红春满园”，只有集合所有企业的标杆力量，才能越走越远，不负众望。重庆四大主流新闻媒体:上游新闻、重庆晚报、重庆晨报、重庆商报，用专业独特的视觉，真实记录这些标杆企业的一路走来……

上游“食”大飚榜上榜啦！(注：以下排名不分先后）

李子坝梁山鸡重庆地标美食名片

不吃火锅，就吃李子坝梁山鸡！

上榜理由：李子坝梁山鸡是享誉重庆的互联网餐饮品牌，独创的药膳红汤焖制工艺制造了独绝的口味体验，深度大数据应用与传统餐饮的运营融合制造了独特的用户体验场景。连续三年大众点评必吃榜上榜品牌。

重庆肯德基有限公司社会责任品牌

上榜理由：自年成立以来，肯德基小候鸟基金的足迹已遍布29个省份，设立了超过个小候鸟图书角，捐赠图书54万多册，累计覆盖超过万人次儿童。在年这一特别的年份里，肯德基小候鸟基金更为重视留守、流动儿童的关爱工作，不断创造条件为困境中的“小候鸟”们送去支持与帮助。

杨记隆府民国江湖菜江湖菜领军品牌

上榜理由：杨记隆府重庆江湖菜，以古香古色的民国风加上不拘一格的江湖豪情，配上传承百年的江湖味道，在麻辣鲜香的重庆菜色中自成一绝。重庆百年记忆，感受巴渝江湖，就在杨记隆府，重庆人爱吃的江湖菜馆。

星巴克社会责任品牌

上榜理由：自星巴克成立以来，一直致力于成为一个与众不同的公司。不严格以追求利润为目标，而更专注于持久培养人文链接，希望通过各种方式，帮助建设并繁荣我们生活和工作的社区。重庆现有星巴克门店已达成%门店志愿者服务参与度，累计开展志愿服务活动近百余次，与渝中区福利院、南岸区启明星特殊儿童学校、永川区特殊儿童学校等机构持续建立了友好连接。

雪花啤酒高端啤酒领军品牌

上榜理由：雪花匠心营造啤酒经由小型酿造试验，历经多次大生产试制、消费者测试，成功确定酿造工艺、酒体特点;全国范围内近30位酿造专家参与研制;超过30位品评专家评选，最终打造出更适合国人口味的经典之作。

喜茶中国新茶饮引领者

上榜理由：喜茶（HEYTEA）于年起源广东江门。作为芝士茶的缔造者，作为一家年轻化、科技化和国际化的中国新茶饮连锁企业，喜茶集聚文化传统和创意创新于一体，呈现来自世界各地的优质茶香，开启了国内新式茶饮风潮。喜茶让人们在享受多元化茶饮的同时，实现积极健康的生活方式。基于真正的好茶，喜茶想做中国茶文化的现代化撰写者；致力于实现茶的年轻化、国际化、科技化，且一直坚持立足中国、深耕中国，与社会各界携手共进，共同成长。

星巴克臻选?咖啡酒坊来福士店最火打卡地

上榜理由：星巴克臻选?咖啡酒坊来福士店于年7月3日正式营业，是星巴克中西区首家臻选咖啡酒坊，创新性地为山城咖啡爱好者开启咖啡与酒吧融合的新模式。星巴克臻选?咖啡酒坊是星巴克臻选品牌的一大创新力作，门店在传承星巴克臻选品牌传统，提供臻选咖啡与特调饮品的同时，带来极具星巴克特色的多样酒饮选择。

周师兄火锅重庆火锅排队王

上榜理由：周师兄火锅第一家门店位于渝中区解放碑，开业后，周师兄火锅迅速成为重庆火锅最具人气的火锅品牌，并成为连续两年入选大众点评必吃榜，连续三年入围黑珍珠的重庆火锅，10次获中央电视台报道，月排队超过10万人。发展至今周师兄火锅已开业18家，在筹备20家，直接解决就业人口超千人。

签小二嘎嘣脆串串新锐美食领军品牌

上榜理由：独创的三串合一模式，让火锅串串、冷吃串串、辣卤串串完美融合，独创的“嘎嘣脆”串串系列更是独具特色。除了保证产品的优势外，签小二还以原创ip和次元文化为品牌赋能，使签小二成为有产品、有场景、有粉丝、有社交的互联网串串品牌。

杨敢敢重庆火锅人气王餐厅

上榜理由：重庆杨敢敢火锅在重庆传统火锅的基础上，独创硬核火锅菜系：九宫格拼盘、六宫格辣卤拼盘、水煮牛蛙系列、手摇小酥肉等经典菜品，致力于升级打造重庆火锅硬核实力，引领重庆火锅新风潮。

麦当劳解放碑旗舰店最火打卡地

上榜理由：麦当劳全新风格重庆旗舰店落位于重庆CBD解放碑商业中心，作为麦当劳新一代的旗舰餐厅，采用了简约、现代及工业风的设计，通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务，为顾客提供自助点餐、移动支付以及送餐到桌等八大服务，让顾客享受简单轻松的用餐体验.

重庆华侨城嘉途酒店星钻美食品牌

上榜理由：以欢乐谷巨型摩天轮为背景的重庆华侨城嘉途酒店开业以来已成为业界小有名气的特色酒店。酒店的最佳观景点是7楼的屋顶餐厅，透过宽大的落地窗，两大主题乐园与嘉陵江美景尽收眼底。现代感十足的设计、开放式的厨房、热络的氛围，旅途中的用餐在嘉途酒店从来不是将就。餐厅供应以西式美馔为主的自助餐搭配多种美食元素—酸辣清新的东南亚风味、麻辣鲜美的重庆特色，无论是把酒言欢还是饕餮之享，全日餐厅都能满足宾客的需求。

庖丁家鲜牛肉火锅最佳连锁品牌

上榜理由：创立于年，是一家大型连锁加盟品牌，秉承着“管理透明化经营，绿色健康天然食品输出”的理念，年逆势而上，直营门店突破30家，连锁加盟门店+，以重庆所在的西南地区为原点，逐步扩散到全国各地，在成都、深圳、西安等热门城市均有门店。

天下一锅星钻美食品牌

上榜理由：“天下一锅”，主要经营以深海海鲜为主的全球精选生鲜食材，并配以重庆地道的非遗小吃，打造的新型的文化火锅餐厅。目前该品牌拥有“海鲜盛宴”系列，以深海海鲜为主；“生态鱼”系列，以生态鱼为主；“犇羴鱻”系列，以镇江扬中河豚搭配恒都牛肉、宁夏滩羊。

火吉果野生火棘果汁最佳火锅伴侣

上榜理由：野生火吉果系列产品以“纯野生，不添加”为初心，以“用健康产品造福社会”的企业宗旨，将火棘产业打造成一张亮丽的名片，切切实实帮助和带动更多的山区农民脱贫致富。该产品和重庆火锅搭配，清新自然的口感有解油腻、清热的功效，清爽宜人，自然天成，可谓名副其实的“最佳火锅伴侣”。

受气牛肉重庆牛肉火锅领军连锁品牌

上榜理由：受气牛肉起源于重庆的江湖菜耙牛肉，并在耙牛肉基础上产品升级，开创了重庆牛肉火锅的品类，每年接待客户人次万以上。目前在重庆主城区开设了16家直营店，此外还于年、年在北京和新疆开设门店，布局全国市场，力将重庆特色味道的牛肉火锅品牌在全国发扬光大！

火烧溪鲜鱼火锅重庆鱼火锅领军品牌

上榜理由：火烧溪鲜鱼火锅选用的是50g左右的小黄辣丁，小黄辣丁肉质更鲜嫩，更甘甜，再通过传统压制工艺，使黄辣丁达到软嫩而不烂，并充分吸收汤汁精华，鱼肉细嫩化渣，轻轻一抿，鱼肉和骨头就轻松分离。主打两种味型，麻辣和酸菜。

来个宝美蛙火锅重庆美蛙火锅领军品牌

上榜理由：这是家只卖美蛙的小店，店里招牌蛙火锅，经过传承改良，麻辣鲜香、浓郁糊香味并带着淡淡柠檬清香。老板把每只蛙都控制在-克以内，这种规格才是口感肉质最好的，还每周从广东空运的“柠檬叶”，时至今日小店没用过一只死蛙，没用过一滴老油。

三斤耗儿鱼重庆江湖菜新锐品牌

上榜理由：继承了传统江湖菜最正宗麻辣美味，研发了创新的健康腌制工艺，对店面卫生和用餐环境的每一个环节都苛刻要求，采用互联网化的前后端管理与运营。店内招牌三大味型耗儿鱼，热辣、香锅、鲜椒。

土货重庆火锅人气王餐厅

上榜理由：依靠扎实的基本功和5次上央视的品牌影响力，一年半时间，土货重庆火锅在大重庆拥有11家门店，全国门店突破50家。洪崖洞旗舰店一年接待超30万人次，月排队超过00桌，成为重庆两大排队火锅之一。

三生三味新锐美食领军品牌

上榜理由：三生三味师承古法、融合创新，精选食材、秘制做法，讲求色香味形器，坚持走川菜精致化道路，其麻辣酸香的复合性风味菜品独树一帜，开创密宗菜系先河。

天赐温泉社会责任品牌

上榜理由：疫情期间，公司员工秉持“天赐”品牌“诚信经营，求精务实”的经营理念，免费为客人提供应急医药箱、电子体温计、一次性医用口罩、消毒酒精及免洗消毒洗手液等防疫物品。同时火锅店经营及时推出了“无接触配送、安心送”的服务，成为重庆首家进行无接触外卖配送的企业。

菜香源星钻美食品牌

上榜理由：菜香源一直坚持“求精、创新、美味、健康”的原则专注于探索、提高烹饪的科技含量和文化韵味。在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，新增了声、养、器三大时尚元素和巴渝民俗民风文化元素，将带有浓厚巴渝情调的文化川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎，形成了独具一格的、自成体系的“新概念川菜”。

舌尖记忆人气王餐厅

上榜理由：舌尖记忆通过精心设计和包装把味觉表现的“酸、甜、苦、辣、咸”与人生五味的“喜、怒、哀、乐、怨”相结合，倡导品位美食即是品味人生，一直是人们心中的心气王餐饮。

瓦库22号最火创意餐厅

上榜理由：瓦库22号，坐拥南滨路的无敌江景，融合菜与茶加持，以茶入菜，质朴独特。既是一个喝茶的地方，更是喧嚣闹市里的艺术空间,南滨路上的网红打卡点。

九锅一堂重庆菜必吃品牌

上榜理由：创立于年，目前在全国十六省共有门店超百家，是重庆菜的全国头部品牌。深耕重庆，布局全国，致力于弘扬传承重庆美食文化，将重庆美食带向全国，曾代表重庆菜两次上榜央视，荣获中国餐饮品牌节区域代表品牌奖等荣誉。

汤臣倍健社会责任品牌

上榜理由：2年系统地将膳食补充剂引入中国非直销领域，为家人和朋友生产全球高品质的营养品。迄今为止，汤臣倍健原料产地遍及世界各地23个国家，在全球范围内不懈甄选优质原料，汇聚世界各地的营养精粹，构筑起优中选优的营养品联合国。

老甘家小龙虾?江湖菜

最火江湖菜餐厅重庆必吃美食名片最佳连锁品牌、最火小龙虾打卡地标

上榜理由：作为重庆小龙虾江湖菜的扛把子，老甘家成立于年，由“百味甘记餐饮管理有限公司”甘浩先生发起创立，主营小龙虾、江湖菜。老甘家自成立以来,秉承“用真材实料，做最好吃的菜品”，精选食材，匠心烹饪身为重庆小龙虾品牌的头牌，老甘家人气爆棚，每到饭点餐厅门口都是熙熙攘攘排队的人群，其火爆程度可见一斑。

晓彭肥肠鸡重庆最火特色菜品牌

上榜理由：专治各种重度肥肠爱好者。坚持用新鲜肥肠和新鲜的跑山鸡，发誓不用冻货，肥肠是每天凌晨4点从屠宰场精选后纯手工清洗，然后通过独特的制作工艺，专车送到店里。光滑油亮，吃起来有弹性韧劲；鸡肉选用贵州跑山鸡，是耍过朋友的鸡，有感情的鸡，肉质软糯Q弹，回味无穷。

胖灯美蛙肥肠鱼重庆人气王品牌

上榜理由：每锅多一两，龟儿耍称。指定酒水饮料/二十多款甜品永久免费，大众点评肥肠鱼品类第一品牌。宗旨：不便宜，不暴利;不做人工添加;使用符合国家标准的食材;老板吃啥，你吃啥;良心经营，放心消费。不忘初心，努力做自己、家人、朋友敢吃、爱吃的肥肠鱼。

毛哥食品泡菜底料引领品牌

上榜理由：作为泡菜底料引领品牌，毛哥的酸萝卜绝对是行业典范。二十年对高品质的坚持，有口皆碑。除了选材好，制作过程也是精益求精。使用秘制配方遮光浸泡，浸泡时间长达八个月，让乳酸菌和萝卜充分的发酵。同时，使用十余种不同香料进行熬制，20年经验的秘制配方，现代的灌装设备，实现全自动化的生产工艺。

九村烤脑花重庆必吃烧烤脑花连锁品牌

上榜理由：九村烤脑花是一家以脑花为特色的连锁烧烤品牌。因源于“九村”地名，加之自创招牌烤脑花而得名。自创始人但家飞先生于年在江北大石坝九村制作出了烤脑花，便开启了九村烤脑花突破创新，探索美味的风味历程…23年积淀，九村烤脑花将“脑花”品类做大做强，引爆“脑花”美食新风潮。时至今日，已发展至全国20多座城市，拥有重庆市直营店19家，连锁门店多家。

毛哥养生鱼府养生美食必吃品牌

上榜理由：为了满足吃货们又好吃又想养生的想法，毛哥倾力打造的“毛哥养生鱼府”在北部新区镜泊中路8号开业，引领了养生鱼的新风尚。食客们可以在毛哥养生鱼府畅享洪湖鱼，更可根据自己的喜好选择不同的口味进行搭配，一人一锅。洪湖的鱼，跑山的鸡、西藏的猪、敞养的鸭，毛哥的料，还有各类养生汤品、有机蔬菜，藏香猪，藏牦牛肉，各类甜品等，将“养生鱼”概念发扬光大。

重庆世纪金源购物中心重庆商业活力新地标

上榜理由：作为重庆北滨路第一家商业中心，又是整个北滨路商业带的原点，重庆世纪金源购物中心入渝14年来不断致力于打造更智慧、更美好的城市生活方式，以先行者的姿态，一路乘风破浪革新升级。世纪金源商业管理集团作为国内“大Mall（摩尔）”时代的开创者，其独创的“MallInMall”模式，将Mall作为一个整体，分层打造多个小主题Mall，让购物中心在这种模式下做到了同时涵盖空间的“广大”与版块内涵的“精细”。

德香苑北京烤鸭最佳连锁品牌

上榜理由：德香苑”已经经历了29个春秋,全国直营连锁店面辐射范围不断扩大，已拥有四十多家直营门店及多个加盟合作店，拥有强大的产品研发团队、完善的单店运营体系，及系统化的中央厨房，拥有40多万忠实客粉。诞生于重庆万州的“李聚德”烤鸭，已经发展成为风靡大半个中国的新派北京烤鸭。

乡坛子香菇酱重庆人最喜爱的佐餐食品

上榜理由：乡坛子香菇酱加工技艺独到精湛，源远流长，已被列入”重庆市非物质文化遗产”名录。产品醇香味美，鲜辣韧爽，风味独特，营养丰富，一料多用，堪称百搭佐餐的下饭神器。

烤匠麻辣烤鱼川渝美食地标

上榜理由：年，第一家烤匠在成都开业后，随后几年重庆观音桥店、解放碑店、时代天街店、成都IFS店、等30多家直营店相继开业，凭借现代化黑金的装修风格，让烤鱼不再限于街边，更成为新一代年轻人的时尚美食聚集地，川渝两地麻辣烤鱼扛把子。

碗胖火锅重庆必吃特色火锅

上榜理由：重庆“肝帝”的碗胖火锅一家走心做味道的火锅。碗胖火锅的猪肝，口感比牛肝更嫩滑，为保障口感，猪肝均要片成1毫米的薄片，接下来“薄若蝉翼”的猪肝还需经过秘制处理，上桌时，再打一个充满仪式感的鹌鹑蛋即可。

枇杷山熊猫火锅最火打卡地

上榜理由：三层独栋小洋房，独特的美景，远可饱览渝中浩渺夜景，近可观赏长江索道。重现80、90年代的市井烟火味，老式木架结构的地道茶馆，矮桌竹椅，记忆中真实质朴的老重庆模样，盖碗茶，相声、评书，锅中早已翻腾起醇厚牛油的香味。

总财老火锅人气王火锅

上榜理由：怀旧风格的总财老火锅，稳坐九街人气王，除了精心营造的怀旧环境，味道才是它最厉害的回忆杀。用鸡汤做汤底，呈现原生态的鲜香。麻辣味和牛油味虽重，但吃后衣服上只残留淡淡的火锅味，这便是真材实料最好的见证。

渝宴?冰冰龙虾最佳江景餐厅

上榜理由：位于南滨路珊瑚水岸一期四楼，南滨路北临长江，背依南山，占尽天时地利，可以说是欣赏重庆夜景的上上之选。赏南滨美景,品四季美味：春尝鲫鱼、夏品龙虾、秋吃土鸡、冬食全羊，是适合亲朋好友聚会，公司聚餐，生日宴会的好地方。

何记兴苕皮豆干：重庆必吃小吃

上榜理由：作为目前火爆重庆的苕皮豆干，何记兴苕皮豆干每天排队的盛况可见其受欢迎的程度。何记兴将苕皮豆干与鲜嫩多汁的里脊肉、牛排结合起来，升级出更丰富的口感。何记兴高涨的人气就受到了众多食客的热捧，不少食客品尝之后念念不忘，特别请求何记兴启动加盟，让更多的粉丝都能吃到美味的苕皮豆干。应广大粉丝强烈要求，目前何记兴苕皮豆干开始启动加盟计划，一起做大苕皮豆干赛道。

楠火锅人气王餐厅

上榜理由：说到楠火锅的火爆，重庆食客都会发自内心的叹服。虽然小隐于世，开在居民区里，却人气爆棚，大受重庆本地食客的青睐。每天能排队五六百桌，排队三四个小时才能吃到是常态，是实至名归的“人气王餐厅”。这里特色菜举不胜举：糖醋酥肉，皮蛋丸子，火龙果虾滑，咖喱鸡肉，芥末鱼片，红烧兔兔，黄金小黄鱼，过水滑肉等等，让人目不暇接。

洞子李毛肚火锅最火打卡地

上榜理由：洞子李毛肚火锅”执着于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老规矩”。“洞子李毛肚火锅”成全的是一种自然和谐、浓郁而非刺激，保留美食入口的怀旧、朴素与健康。洞子李毛肚火锅还原重庆正宗老火锅熬制的独特方式被火锅控推崇，采用六味材料（花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜）的传统工艺而名噪四方。

怒火八零牛肉串串最佳连锁品牌

上榜理由：年，一家一开业就火遍重庆的串串香一怒火八零应运而生，通过跨行业的思维，成功打造一个真正的、源自重庆的全国性串串香品牌。怒火八零突破了传统串串香的旧有模式，一开业便引领了全新风潮，受到众多食客的青睐。炫丽的国潮风、时尚的氛围、创意十足的菜品，让重庆串串提档升级。目前，已经快速扩张，圈粉无数。

邓公本味卤江湖菜重庆必吃本味卤菜

上榜理由：邓公本味卤的卤菜讲究好食材无添加，本色本味入口，无鸡精味精，无色素添加剂，很多顾客从年跟着这个品牌吃到现在。这一份“老手艺”的坚持，可谓重庆本味卤的开创与坚守者。

海派嘉人美容会所科技抗衰养生会所领军品牌

上榜理由：作为美业生态圈的卓越代表，10年来在皮肤管理，形体管理，健康管理等方面为女性朋友提供了无数专业方案，并得到数以万计的会员客户的高度认可。同时，海派嘉人在蜜龄管理，生命周期托管等领域也开始取得了可喜的成绩！

原标题：《金榜题名，实至名归！》