本文转自：中国网

餐厨垃圾当生产原材料？没错，近一年来，云南省嵩明县垃圾分类示范小区的督导员们，几乎每天都忙着制作“宝贝”：厨房里的果皮、菜叶，被装进大大小小的密封塑料桶里，加入“配方”。3个月后，这些垃圾就成了“营养液”。这种名为“环保酵素”的营养液，不仅能减少厨余垃圾，还能提高群众参与垃圾分类的积极性。

居民用水果皮现场制作环保酵素李振恒年3月31日

酵素的制作方法很简单，将红糖、厨余垃圾、水按照一定的比例进行混合，密封摆放3个月后就制成了。

家庭日常生活中，厨余垃圾占比最大。凡是废弃的菜叶、果皮、果肉等易腐烂的、含有机质的生活垃圾都是厨余垃圾。环保酵素的出现，无疑能有效利用部分厨余垃圾，对我们的生活环境有很大改善。

在垃圾分拣中心体验馆里，我们看到摆满了制作好的酵素。每天，示范小区里的工作人员都会回收居民用的厨余垃圾，随即按照比例放入大桶中，贴上标签，制作成当日的环保酵素。截至目前，工作人员、居民共制作环保酵素40余桶。一旁的货架上，新鲜出炉的酵素按不同比例进行稀释，分成小瓶装，免费供给有需要的人。

垃圾分类体验馆环保酵素成品展示李振恒年3月31日

环保酵素是居家日用好帮手，可以制作成洗手液、洗面奶、香皂等洗涤用品，在浇花种菜中既能驱虫害又是难得的营养液等。

为了让群众看到废物利用的直接成果，体会到垃圾分类的益处，积极践行垃圾分类，嵩明县率先在3个垃圾分类示范小区全面推广利用厨余垃圾制作环保酵素种植绿色芽菜，让厨余垃圾“变废为宝”，引领市民健康绿色生活理念，极大提高市民的绿色环保意识、参与度和获得感。市民利用废弃菜叶、腐烂水果等厨余垃圾制作的环保酵素，作为种植无土芽菜、有机蔬菜的营养液，将环保酵素喷洒在芽苗菜叶表面或是稀释后加入到芽苗菜的培育水中，芽菜就可以健康生长，经过10天左右，种植的绿色芽菜就成熟收割。市民张大爷说：“家庭无土栽培种植的芽菜，不但减少了土地污染和资源浪费，而且芽菜一年四季都可种植，操作简单，生长周期短，口感也更清甜。”

利用环保酵素种植的芽菜李振恒年3月31日

“以前我们环保意识差，也不懂垃圾分类，现在有了多功能环保酵素，家里的垃圾少多了。”居民王奶奶笑着说，“现在大家都爱上了做酵素。”在示范区环保酵素正慢慢成为家庭日常生活中的“新时尚”。

芽菜收割赵金辉年3月31日

下一步，嵩明县将持续倡导垃圾分类理念，努力营造人人皆知、广泛参与的环保氛围，增加市民对生活垃圾分类减量的知晓度、认同度、参与度。同时，最大程度利用好垃圾分类体验馆，设置变废为宝环保酵素区域，向市民推广环保酵素的制作方法。按照“送一瓶环保酵素，送一份指导手册、现场进行一次演示制作”的基本的要求，将这一经验广泛推广，实现“环保酵素、垃圾减量、绿化地球、暖化人心”的目标。（通讯员：嵩明县城市管理局刁刚、程尖）